ノカンゾウの花が食べられる 近所のお寺に7月頃咲くオレンジ色の花、ノカンゾウ。花の開きによってはヤブカンゾウという種類もあるようだ。狐のカミソリという別名も。 これが美味しいらしい。正確には芽も食べられるようだけど。長野市の近隣では、最近はあまり食べることは無くなっ アオビユ？イヌビユ？胡麻和えを美味しく食べる方法！ ヤブカンゾウの花の蕾はアスパラガスみたいで美味しいよ！ ハルジオンをフキ味噌のようにして食べると美味！ ハルジオン？ヒメジョオン？春の草で混ぜ込みご飯を作ろう！花も葉っぱも甘い 花は生のままサラダにしてもよいし、てんぷらやお浸しもおいしいです。 葉っぱも若芽のころさっと湯がいて食べると甘くて癖になります。 不眠症やむくみに良いといわれています。
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