Ja幕別町 ビート
ビート （ 英語 beet ）は ヒユ科 の植物である（今はBetoideae亜科に含まれる） 。 ビートには無数の栽培品種があり、葉菜の フダンソウ 、砂糖の生産に使われる テンサイ 、そして飼料作物であるマンゲルワーゼルが含まれる ( テーブルビート またはガーデンビートとして知られる根菜はビーツと呼ばれる)。 3つの 亜種 が一般的に認められている。 全ての栽培品種は Beta vulgarisテーブルビートは、ロシア料理のボルシチに欠かせない材料としてよく知られ、「ビーツ」とも呼ばれます。 地中海沿岸が原産地で、丸く太った根は鮮やかな赤。 ほのかな甘みがあり、ゆでてサラダにしたり、ピクルスなどにも使われます。 甘みの成分のベタインには、脂肪を燃焼させる効果があると言われています。 涼しい気候を好むので、栽培は春か秋に
